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蓝溪非遗民俗特色美食文化街将于3月18日对外开放

作者: 张俊  日期:2018-01-08 09:52   稿源: 中新网安徽新闻

  提起美食与非遗,很多人都会想起西安的回民坊、成都的宽窄巷、南京的狮子桥等著名街区。然而,经过无数个日日夜夜的努力奋斗,蓝溪非遗民俗特色美食文化街将于3月18日在六安悠然蓝溪对外开放,为安徽人民奉上真正的舌尖盛筵!

  面对文化,修复真实的安徽生活记忆,面对传统,继承传统的安徽非遗文化,面对现在,展开绚丽的安徽生活场景。这是一片“老天地”,这里更有“新生活”,这里是文化与美食对话的空间,是非物质文化遗产的传承,安徽人情感记忆纽带及载体。来了安徽,不能不去的蓝溪非遗民俗美食文化街。

  俗话说:里不同风,百里不同俗。 蓝溪豆腐宴原料采用传统工艺,绿色天然,绝无任何添加剂,做菜采用炒、炸、熘、烧、炖、蒸、汆、凉拌等烹调方法,可制作出上百个品种的菜肴。豆腐以其独特的制作工艺和物美价廉,目前已经被全球公认为“国际性保健食品”。

  叶集空心挂面,纯手工制作,山泉水土鸡蛋和面,经擀、切、绕、醒、搓、盘、拉、折等36道手工制成。面体在自然环境中晾干,面质中空,风味独特,老幼皆宜,无任何添加剂防腐剂,为国家级非物质文化遗产。

  这里将会打造成中国非遗传承人的创作机地和美食天堂,纯手工制作无污染的民俗土特产并采取现场制作销售和电商营销双模式。大力引进非遗手工吹糖人、画糖画、龙须糖、手工制作皮影和皮影戏、剪纸、手工响鼓风车现场制作、现场制作陶瓷、三河羽毛扇、石头雕刻、手工编织串珠等非遗项目。特色美食:长沙灌汤臭豆腐、水磨多味汤圆、煎饼果子、小小脆饼、蜀王砂锅、僧瑶空心挂面馆、阿军爆奶茶、新疆大肉串、三河米粉肉、三河米饺、皖北手工面皮等特色美食。搜罗了来自全国各地的美食及美食文化,同时打造了自己的安徽文创书画院。营造了区域最具地方民俗特色和城市记忆的文化名片。

  非遗民俗特色美食文化街运营管理单位安徽文创文化传播有限公司总经理王贤法说,自古民以食为天。“吃”作为旅游景区最重要的配套设施,悠然蓝溪非遗民俗特色美食文化街以“复兴中华历史文化,振兴民俗传统文化”为使命,传承中国历史文化,打造可同时满足上万人游览数千人同时在街区吃住、观、赏、闻、娱、购。蓝溪非遗民俗特色美食文化街在改造升级后的景观和非遗传人特色美食火爆招商,前三个月免费经营并提供住宿水电按实收取,所剩铺位不多先定先得,我们将从春节开始试营业,2018年3月18日正试开街。

  蓝溪非遗民俗特色美食文化街电子商务项目,汇集安徽非物质文化遗产精髓与产品,使安徽非物质文化遗产得以传承。集合线上支付、展示、点评、体验、物流等5大功能,打造最完善的地域性特色商城,提升区域性经济发展,树立安徽文化在全省乃至全国消费者心中印象。

 

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